Bolla Valpolicella DOC

Región:
Valpolicella es la “cuna” de la Cantina bolla.

Uva:
75% corvina y 25% rondinella.

Vinificación:
Las uvas maduras se vinifican en rojo con cerca de 15 días de fermentación. La fermentación se realiza a temperatura controlada (20-28°c), con levaduras seleccionadas y en modernos vinificadores para exaltar la peculiaridad de las uvas y el origen de los viñedos.

Color:
Brillante y sofisticado en la vinificación, estilo moderno, suave, pero sobretodo tí

Aroma:
Perfume impresionante, la parte olfativa es muy importante, notas frutales persistentes.

Sabor:
La gracia de los taninos suaves da un acabado armonioso.

Maridaje:
Asados y animales de caza, quesos maduros pero no picantes, primeros platos.

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