Chianti DOCG

Región:
Compuestos por piedra caliza, galeastro, marga, arcilla, conglomerados plioceno.

Uva:
85% sangiovese, 15% uvas complementarias.

Vinificación:
Una parte de la uva se vinifica en rojo con maceración controlada por unos diez días, para obtener un sabor más suave un aroma más fragante. Otra pequeña parte de las uvas maduras en la vid, se exponen en vinificadores que contienen producto previamente fermentado, reactivando la fermentación de uvas frescas en el vino listo. El resultado es una fermentación muy lenta y constante de la que se obtiene un producto "rico", estructurado y de gran complejidad que se inserta en lo que será el vino terminado.

Color:
Rojo rubí, vivo.

Aroma:
Aroma intenso y complejo, con notas marcadas de frutas maduras de cereza y frambuesa, con

Sabor:
Al paladar pleno, completo, suave y afrutado, muy sabroso y armonioso.

Maridaje:
Carnes a la parrilla,pollo, cordero, cabra, quesos.

Temperatura de servicio:
16 °C.

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